1.做学校餐饮，最重要的事情就是卫生，包罗厨房,库房,售饭间，事情人员的小我私家卫生，康健证，事情期间配带一次性手套,口罩，帽子等。2.原质料的加工透明度。包罗蔬菜的粗加工，清洗，切配。

调料的展示透明度，有专门的调料展示柜。3.尽最大努力满足学生对菜品的要求。

这里所指的要求是指多方面的，好比菜品的价钱，菜品搭配，女同学喜欢吃一些清淡的菜，男同学喜欢吃一些荤素搭配的菜。价钱方面在保持预算的情况下有高有低，菜价比力高的菜要获得学生的认可，再设一个特价菜窗口，满足差别学生的需要。4.主食的多样化。以米饭为主，配以大饼,馒头,花卷儿,包子,馅饼,水饺等等。

再配一些粗粮，以蒸山芋玉米为主。保证学生逐日饮食的营养全面康健。5.就餐的情况。

就餐的情况要保持整洁舒适，餐具随收随清，提醒学生吃几多取几多，以免造成不须要的浪费。6.要随时接受学生对食堂卫生,菜品,情况所提的意见，做出合理的更改，满足学生的需求需要。以上所说就是对高校食堂的小小履历。说的欠好，仅供参考。

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