克日，在2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评团结中国连锁谋划协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式公布，双方配合编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。其通过品牌实力、加盟店谋划情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的连续谋划水平举行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。

正新鸡排、辣府、蛙来哒、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。参考中国陈诉网公布《2019年中国餐饮外卖市场分析陈诉-行业规模现状与生长潜力评估》2019年中国餐饮加盟榜TOP100 图片泉源：美团点评 随着人们消费意识的改变及可支配收入的提高，我国餐饮市场也在不停地发生变化，现在我国餐饮行业也进入一个高质量生长的新阶段。据数据显示：2018年1-11月，全国餐饮收入到达38294亿元，同比增长9.5%，预计全年将凌驾4万亿元。

2013-2018年我国餐饮业收入情况 数据泉源：国家统计局 据美团点评的数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国餐饮协会宣布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有庞大生长空间。而随着城镇化率的提升与人口结构的变迁，消费者对品牌关注度的提升带来了供应侧革新，中国餐饮连锁化率将大幅提升。而此次公布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》指出了餐饮品牌转型升级的四大趋势： 一是管控力度强化，在谋划、供应链、营销等多个维度给予加盟店更多支持； 二是信息及数据化升级，例如美团RMS(餐厅治理系统)，同时与美团团购、外卖等多个平台数据买通，支持排队、预定等功效，通过系统获取线上、线下消费者行为数据，对数据举行分析，可资助餐饮加盟品牌实现精致化运营，举行科学治理； 三是小前台大后台化，即建设尺度化、快速可复制的前端门店，同时为加盟商提供强大的后台支持； 四是团体化生长趋势，主要体现在构建多元化品牌矩阵和自建供应链、向后端业务延伸两方面。

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